HI84532-02 мини титратор для определения кислотности фруктовых соков

HI84532-02 мини титратор является простым в использовании, быстрым и доступным автоматическим прибором, предназначенным для определения кислотности фруктового сока. На основе кислотно-основного способа титрования, в этом мини титраторе используется оптимизированный запрограммированный метод анализа с мощным алгоритмом, определяющим окончание реакции титрования с помощью рН электрода в стеклянном корпусе.

В мини титраторе HI84532 установлен точный поршневой насос-дозатор, динамически регулирующий объём дозирования в зависимости от измеряемого напряжения. Эта система дозирования сокращает время титрования, обеспечивая высокоточное определение количества использованного титранта.

HI84532-02 мини титратор поставляется в комплекте со всеми необходимыми материалами для выполнения измерений в низких и высоких диапазонах титруемой кислотности фруктового сока. Результаты отображаются в виде % лимонной кислоты, винной кислоты и яблочной кислоты. Все необходимые химические вещества уже находятся в готовом и расфасованном виде, в том числе стандартизированные титранты, реагенты и калибровочный раствор для насоса. Поэтому, для работы на приборе нет никакой необходимости использовать мерную посуду или аналитические весы, что делает процесс титрования простым и быстрым.

Особенности:

• Прибор внесен в государственный реестр средств измерений.
• Поршневой насос для точного динамического дозирования.
• Комплектуется стеклянным рН электродом с двойной диафрагмой.
• Стандартизированный титрант и предварительно отмеренные реагенты.

Титруемая кислотность является важным параметром при определении зрелости фруктов и кислого вкуса цитрусовых. Зрелость фруктов является одним из наиболее важных факторов, на основании которого определяют насколько хорошо фрукты будут храниться и каков будет их вкус. В целях защиты потребителей, для некоторых фруктов разработаны государственные стандарты качества на основе титруемой кислотности или отношения общего количества растворимых сухих веществ (°Brix) к титруемой кислотности. Как правило, незрелые плоды имеют низкое соотношение сахаров к кислотам по сравнению со зрелыми плодами, в которых соотношение сахаров к кислотам является высоким.

HI84532-02 мини титратор измеряет концентрацию титруемых ионов водорода, содержащихся в образцах фруктовых соков, путем нейтрализации раствором сильного основания до фиксированного значения рН. В полученное значение входят все вещества кислотной природы присутствующие в фруктовом соке, в том числе: свободные ионы водорода, органические кислоты и кислые соли. Кислотность выражается в г/100 мл преобладающей кислоты. Во фруктах, преобладающие кислоты зависят от вида тестируемых плодов и включают в себя лимонную кислоту, винную кислоту и яблочную кислоту.

Фрукты, соки	Титруемая кислотность, г/100 мл	Преобладающая кислота
Яблоко, груша	0,36-0,80	Яблочная кислота
Клюква	1,6-3,6	Лимонная кислота
Лимон	4-6,2	Лимонная кислота
Манго	0,34-0,84	Лимонная кислота
Апельсин	0,8-1,4	Лимонная кислота
Персик, нектарин, черешня	0,24-0,94	Лимонная кислота
Ананас	0,7-1,6	Лимонная кислота
Слива/Вишня	0,94-1,64	Яблочная кислота
Клубника	0,6-1,1	Лимонная кислота
Столовый виноград	0,4-0,9	Винная кислота
Томаты	0,34-1,00	Лимонная кислота