Щуп для отбора проб масла и сыра ПП СМ-540

Назначение щупа для отбора масла и сыра

Щуп ПП СМ-540 (серии Пробоотборник Пищевой) предназначен для отбора пробы сливочного масла и сыра в соответствии с:

• ГОСТ Р ИСО 707-2010 «Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб» Рисунок А.6 — щуп для сыра, тип А.;
• ГОСТ Р ИСО 707-2010 «Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб» Рисунок А.7 — щуп для сливочного масла, тип А.

Для отбора пробы необходимо погрузить щуп в отбираемый продукт на заданную глубину вплоть до окончания выреза, прокрутить по часовой стрелке и затем извлечь его из ёмкости за ручку.

Щуп ПП СМ-540 для отбора проб масла и сыра изготовлен из нержавеющей стали, которая не способна вызывать изменения пробы и не влияет на результаты лабораторных исследований.

Технические характеристики щупа для масла и сыра

Комплект поставки щупа для отбора проб масла и сыра

Способы обработки щупа ПП СМ-540 для сыра и сливочного масла

1. Обработка щупа ПП СМ-540 горячим воздухом при 170^оС не менее 1ч.
2. Паровая в автоклаве при температуре (121±1) ^оС не менее 15 мин.
3. Обработка достаточной дозой Ƴ-излучения. После стерилизации одним из методов (1-3) щуп ПП СМ-540 следует хранить в условиях обеспечения стерильности до момента его использования. Так же допускается применение альтернативных методов, при условии, что щуп ПП СМ-540 для отбора проб сыра и сливочного масла используется непосредственно после обработки.
4. Обработка всех рабочих поверхностей щупа ПП СМ-540 с использованием надлежащего пламени.
5. Погружение в этиловый спирт объемной долей не менее 70%, затем высушивание в течение 5 мин.
6. Воспламенение на оборудовании этилового спирта объемной долей не менее 96%.

После обработки методами (4 и 6) щуп ПП СМ-540 для сыра и сливочного масла следует охладить до комнатной температуры перед отбором проб.